素咖喱
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提到咖喱这东西大家一定都很熟悉,它发源于南亚和东南亚一带,自从多年前传入我国之后,便被很多人接受和喜爱。即便是到了现在,一提起咖喱也依旧是极有人气的一种美食。而在我看来,其实咖喱可以配一切,不管它是荤是素,还是配海鲜,都十分的美味可口,让吃到的人们感到满足。虽然咖喱这东西根据国家的不同风味也有变化,但基本上说来还是大同小异的 以前我做咖喱的时候,会习惯性的跟肉类去搭配,但是最近,我突然就想到其实在印度这样的国家里边,有九成人口其实是吃素的。这无疑给了我启发,所以我就想做个纯素版本的咖喱,这样的话素食者们就也可以放心吃了。而且咖喱这东西对身体很好,冬季可以暖胃驱寒,夏季又能够祛湿,所以每年的冬夏两季我都会有意识地做咖喱来给家人吃,毕竟有俗话说得好,这药补不如食补嘛~~ 参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
洋葱半个、胡萝卜一根
、
土豆两个、豌豆一小碗
、
鹰嘴豆一把
、
咖喱膏两大勺、
、
咖喱块一盒
、
葫芦巴叶一把
、
盐、鸡精适量
烹饪步骤
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步骤1/7
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鹰嘴豆洗净,冷水泡发一夜,剥皮备用
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步骤2/7
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土豆、洋葱、胡萝卜全部切成块
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步骤3/7
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底油炒香切好的蔬菜,炒到土豆边缘变得半透明的状态,放入咖喱膏炒香
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2022-10-29 · 山东
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