花生酥的做法

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花生酥

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1小时以上 | 切墩(初级)

奶油芝士 40g

、

金味乳品黄油 170g

、

太古糖粉 52g

、

蛋黄 8g

、

盐 1.2g

、

奶粉 20g

、

杏仁粉 14g

、

花鼓面粉 200g

、

总量 505.2

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
搅拌：将奶油奶酪、糖粉倒在容器中，揉拌至奶油奶酪没有颗粒和糖粉搅拌均匀，加入黄油搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀。再加入奶粉、盐、杏仁粉、低粉搅拌均匀即可。
步骤2/7 点击查看大图
冷冻：将揉成形的面团用保鲜膜袋包好，冷冻10分钟
步骤3/7 点击查看大图
分割：取出冷冻后的面团，分成25g一个的小面团，揉椭圆形。
步骤4/7 点击查看大图
成型：将25g的面皮包入25g内陷，揉椭圆形。
步骤5/7 点击查看大图
放入模具中压平
步骤6/7 点击查看大图
烘焙：表面均匀刷上蛋黄液。风炉170° 15-18分钟
最后一步点击查看大图
内陷为五仁馅，网上购买成品馅即可。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-27 · 浙江

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