日式芋泥面包
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食材清单
加入采购清单
蓝金山高筋面粉
1000克
、
奶粉
40克
、
糖
150克
、
盐
10克
、
干酵母
10克
、
水
300克
、
鸡蛋
150克
、
炼乳
100克
、
黄油
100克
、
豆浆粉
50克
、
烫面
150克
、
芋头馅料制作
、
蒸熟芋头
1200克
、
白砂糖
120克
、
炼乳
75克
、
淡奶油
150克
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
Mixing 搅拌:将所有的干性材料混合均匀后加入液体材料,慢速搅拌3分钟,快速搅拌4分钟,面筋搅至7-8层后加入黄油,搅拌至面筋完全
-
步骤2/8
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Fermentation 松弛:在室温27℃,湿度45%的环境下松弛30分钟后。
-
步骤3/8
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Division 分割:面团分割 : 35克每个搓圆,
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2022-06-09
换个做法
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