酱炖牛腩的做法

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酱炖牛腩

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酱香浓郁，肉质酥软。参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩 500克

、

生姜 1块

、

大蒜 8瓣

、

花生酱 1勺

、

柱侯酱 1勺

、

沙茶酱 1勺

、

料酒 2大勺

、

冰糖 1大勺

、

炖肉料包 1包

、

食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛腩洗净后切成大块生姜切块，大蒜拍松去皮
步骤2/8 点击查看大图
锅热下油，爆香姜蒜后盛出备用
步骤3/8 点击查看大图
下入牛腩翻炒至变色
步骤4/8 点击查看大图
下入一勺花生酱，一勺柱侯酱，一勺沙茶酱，将之前的姜蒜重新下锅
步骤5/8 点击查看大图
翻炒均匀，使牛腩块裹满酱料下入两大勺料酒增香
步骤6/8 点击查看大图
加入清水没过牛腩，加入一把冰糖，加一包炖肉料包，没有料包的话，家里有香叶八角桂皮什么的香料随意放就好了
步骤7/8 点击查看大图
烧开后加盖，转小火炖两个半小时
最后一步点击查看大图
出锅！超香的啦！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

牛腩选择牛白腩，肥瘦相间，好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-27 · 上海

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