藕粉
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经常看到直播间有卖藕粉的,前几天终于斥巨资网购了洪湖的莲藕,花了两天时间匠心巨作了一瓶藕粉,这是源于湖北人骨子里对莲藕的执着和热爱,制作过程没想象中的繁琐,可能是自己非常享受这种等待的过程吧。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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莲藕去皮洗净
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步骤2/6
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切成小块放到料理机或破壁机里打碎,再倒到一块纱布过滤藕渣,水放置一夜,第二天倒掉上面的水。(前面视频里拍得有步骤)
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步骤3/6
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把水倒掉后,再用纱布把底下的粉刮到纱布袋里,悬挂2个小时会得到一个粉团,然后用刀削到盘子里晒干。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2022-10-17 · 广东省
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