自制午餐肉
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说起午餐肉,最馋人的一刻便是打开铁盖时,肉香铺面而来的瞬间,深吸一口,便让人不自觉想要动筷,午餐肉也是很多妈妈会给宝宝做辅食的首选,不过午餐肉属于二次加工食品,外面卖的容易加各种添加剂,实在不放心给宝宝吃,那自制的就不一样了,看得见的干净卫生,而且真材实料,健康又美味。 午餐肉也很百搭,平时用来下面条、煮汤、烫火锅、夹面包片等等都很方便,随便加一点就很美味,而且大人孩子都很爱吃。自己做其实也不难,只要找对方法,我们一样可以做出紧实有嚼劲的午餐肉。
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食材清单
加入采购清单
前腿肉
2斤
、
玉米淀粉
100g
、
面粉
50g
、
清水
120g
、
鸡蛋
2个
、
细砂糖
2勺,约10g
、
生抽
4勺,约20g
、
料酒
1勺,约5g
、
盐
2勺,约10g
、
红曲粉(可不加)
1勺,约2g
、
葱段、生姜丝
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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食材准备
-
步骤2/11
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把前腿肉里的肥肉切成小碎丁,瘦肉切小块。
-
步骤3/11
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前泡好生姜水,瘦肉放入料理机里,加入葱姜水搅打成肉泥。(Tips:不需要搅打得太碎,保留些颗粒感口感会更好;没有料理机可以直接剁泥)
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2022-10-17 · 浙江
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