咬一口会爆浆的芝士红薯果果的做法

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咬一口会爆浆的芝士红薯果果

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红薯本身的甘甜软糯再搭配上咸香拉丝的芝士，在降温的天气来上这一口，那直抵心窝的甜蜜温暖谁吃谁知道。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

红芯红薯 450g

、

百钻黄油 30g

、

百钻细砂糖 30g

、

百钻木薯淀粉 30g

、

蛋黄 2个

、

百钻马苏里拉芝士碎适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
红薯去皮，大火蒸20分钟后趁热压成泥，并加入黄油搅拌顺滑。一定要趁热！温度掌握不好的也可以提前软化黄油。
步骤2/7 点击查看大图
加入细砂糖，搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
加入一颗蛋黄和木薯淀粉搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
取40g红薯泥并包入切成小块的芝士片，搓成椭圆形，揉成红薯的样子。芝士片可以切成正方形小块后叠加几层，大小方便后续包入红薯泥就行。嫌麻烦的直接包入马苏里拉芝士碎也可以。
步骤5/7 点击查看大图
成品近似这样就行啦。
步骤6/7 点击查看大图
另一颗蛋黄打散，在红薯泥表面刷2次蛋液。
最后一步点击查看大图
烤箱上下火200度烘烤15分钟即可享用。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2022-10-17 · 浙江

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