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多彩饺子

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宝宝想吃五彩饺子，于是今天就开整吧。记录抗疫第63天。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

菠菜 250g

、

南瓜+ 3根

、

面粉适量

、

饺子馅（羊肉胡萝卜包包菜香菇） 1碗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肉馅先撒点盐上个味，小火慢炸花椒大葱洋葱做成调味油，肉馅分次加水搅打上劲，倒油料锁住水分，加入胡萝卜包包菜，泡好的香菇碎调成美味馅料
步骤2/6 点击查看大图
蒸熟的南瓜去皮压成泥，➕适量水活成黄色的面团
步骤3/6 点击查看大图
今天用的是上海青的叶子，菜包盲盒里仅有的一颗绿叶菜，焯水后用料理机打成细腻的糊，➕适量水活一块绿色的面团
步骤4/6 点击查看大图
厨娘今天很累，也不想开发新的包饺子方法，比如混合色或者麦穗饺子。站了一上午。腰疼得很，就这样吃吃吧。
步骤5/6 点击查看大图
颜色好看又不脱的小窍门就是和面时加入适量食用碱or小苏打。是不是很nice
最后一步点击查看大图
剩了四个饺子扯个面油泼一下吃吃吧。今天厨娘的眼睛不是尺了，手抖了

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

饺子皮颜色好看又不脱的小窍门就是和面时加入适量食用碱或者小苏打。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-11 · 新疆

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