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巧克力麦芬蛋糕的做法

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巧克力麦芬蛋糕

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今天，我们一起来复刻星巴克的同款巧克力麦芬蛋糕吧~这款麦芬蛋糕简单易学，“小身躯”里装了满满的巧克力，馥郁浓香，表面还装饰了巧克力豆，绵软细腻巨美味，口感层次丰富。每吃一口，巧克力的香甜，都会瞬间袭击你的味蕾。你也可以在恬静的午后，和小伙伴们分享自己做的巧克力麦芬蛋糕，一起品尝这份美味，享受惬意时光。（by： Eva小佳美食）

食材清单加入采购清单

鸡蛋 100g

、

细糖 60g

、

海盐 2g

、

牛奶 120g

、

色拉油 80g

、

低筋面粉 90g

、

玉米淀粉 25g

、

杏仁粉 30g

、

奶粉 15g

、

可可粉 35g

、

泡打粉 9g

、

耐高温巧克力豆 70g

、

黑巧克力币和耐高温巧克力豆适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1、常温鸡蛋加入细糖和盐搅拌均匀；
步骤2/8 点击查看大图
2、加入牛奶，搅拌均匀；
步骤3/8 点击查看大图
3、加入色拉油，搅拌均匀；
步骤4/8 点击查看大图
4、将所有粉类混合过筛加入蛋糊中，拌均匀；
步骤5/8 点击查看大图
5、加入耐高温巧克力豆，拌匀；
步骤6/8 点击查看大图
6、将面糊装入裱花袋，挤入6连模具纸杯中，约10分满，表面放巧克力币和巧克力豆；
步骤7/8 点击查看大图
7、烤箱提前上下火200度预热好，蛋糕模具放入下层烤网，温度调整为上下火180度，烘烤约20分钟；
最后一步点击查看大图
8、烘烤结束，蛋糕出炉脱出模具，可以立即食用，或者常温密封放置第二天再吃，蛋糕回润一下，口感更佳。

小贴士

1、面糊材料混合均匀即可，不要过度搅拌，以免产生面筋，影响蛋糕口感； 2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整； 3、星巴克同款巧克力麦芬蛋糕，制作非常简单，但口感一点也不简单，满满的巧克力，馥郁浓香，软绵细腻，超级好吃！如果要烤出爆炸蘑菇头，面糊一定要挤满一点哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-10 · 浙江

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