黑巧克力熔岩蛋糕
之前剩下的巧克力,都是含85%以上的黑巧克力,今天吃过饭,老妈想吃甜的就做了,应该放点朗姆酒或者其他什么的,家里只有啤酒和之前做提拉米苏蛋糕时,自己做的咖啡酒!咖啡糖加朗姆酒,你家有什么酒就用什么酒吧!冰淇淋是上次自己做的 参与活动: #安佳|Pick哪种真芝味#
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3个鸡蛋,50克糖,8克自己做的咖啡酒,40克低筋面粉,128克黄油,黑巧克力167克
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黄油切碎
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巧克力切碎,跟黄油一起隔水融化
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步骤4/15
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鸡蛋加白砂糖打发
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步骤5/15
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把打发的鸡蛋液分次倒入融化的巧克力里
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步骤6/15
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搅拌好
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步骤7/15
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加入7.5的咖啡酒
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过筛低筋面粉
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步骤9/15
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搅拌均匀,烤箱预热220℃
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步骤10/15
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倒入纸杯,纸杯不够就用软纸下面垫一个做蛋挞皮模具,倒好以后,振一下面糊
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步骤11/15
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这个是巧克力,糖少了苦!我这次加50克,还是有点苦,但是个人爱这个苦!
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步骤12/15
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烤箱时间多了,应该6-7分钟,我的纸杯小,你们自己看啊,普通纸杯,上下火220℃或者低一点,烤8分钟,小纸杯6-7分钟
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步骤13/15
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高4.5厘米,上口6厘米,小的纸杯,6-7分钟就行,大一点的纸杯8分钟
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步骤14/15
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嗯,冰激凌做了好久了,现在才吃完
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最后一步
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巧克力熔岩蛋糕味道略苦,冰激凌甜,有苦有甜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-18
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