冬之味~让你一口就爱上的暖胃五花肉娃娃菜粉条炖豆腐
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曾经婆婆告诉我,娃娃菜就是大白菜的小时候。 对于这件事,我一直深信不疑很多年。 然而,事实是大白菜与娃娃菜的祖籍完全不同。 一个是出生在中国本土,另一个则原产自印尼与马来西亚,后由日韩引进…… 因此,这两位最多可以称为长得比较像的远方亲戚而已。 从营养内涵上来看,娃娃菜的口感更好,热量更低,维生素A与钾的含量也比大白菜高。 那既然娃娃菜这么好是不是就可以百分之百替代大白菜了呢? 非也。 要知道这朴实无华、圆润稳重的大白菜可是我们的国菜,她身上那露来霜往,笑看岁月悠悠的气度,可不是一个流落在他国的公主可以轻易撼动的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/18
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首先如图,准备食材。本教程的菜量大约够2到3人食用。肥瘦相间的五花肉切片。豆腐用手掰成小块。葱姜末备好。
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步骤2/18
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做一锅开水,将粉条放在里面提前煮软到8分熟,然后关火放在一旁待用。
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步骤3/18
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娃娃菜用手分成片
步骤4/18
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发布于 2022-10-07 · 北京
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