家庭版罗宋汤
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罗宋汤是我家餐桌上极受欢迎的一道菜。罗宋汤酸中带甜、又浓又稠,材料又多,非常适合秋冬天食用,关键是孩子吃了可以有助于长高,那真的是一锅满足一家人的全能汤。
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
牛腩
300克
、
洋葱
半个
、
土豆
1个
、
胡萝卜
1个
、
圆白菜
1/4个
、
西红柿
2个
、
姜片
适量
、
盐
适量
、
黑胡椒粉
适量
、
十三香
适量
、
生抽
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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牛肉切块焯水去除血沫,热水冲洗干净备用(用牛腩口感会有多层次,有筋,有瘦肉、有肥肉,这样吃起来更香)。配菜全部清洗干净切块备用。
-
步骤2/3
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砂锅放适量油,油热放姜片、洋葱炒香,放入牛肉煸炒。放入西红柿块翻炒,西红柿出汁开始加盐,黑胡椒,十三香,一点生抽调味,继续翻炒几下加水炖煮(这里要加滚开的水,凉水会使牛肉口感发硬),炖煮半小时到四十分钟左右根据肉的软烂程度把土豆,胡萝卜和圆白菜加进去炖煮。
-
最后一步
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加入土豆和胡萝卜之后继续炖煮15分钟左右,土豆软烂,汤汁浓郁,西红柿的酸混合胡萝卜的香甜,老少皆宜,秋冬喝上一碗暖心又暖身
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-05 · 陕西省
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