终于对避风塘炒虾出手啦
从年前就想做的避风塘炒虾,终于对他下手啦 实材辅料好简单,操作也实在太简单,小白也可以跟着学起来 参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#
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步骤1/8
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准备食材:①海虾煎去虾须、挑出虾线、清洗干净②葱姜蒜切碎,再准备些姜丝③用盐、黄酒和盐将虾抓拌均匀腌制15分钟
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步骤2/8
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炒锅加油油宽些,放入虾将虾炸至两面金黄,小火炸出琥珀色虾油,将虾盛出备用
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步骤3/8
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锅内余油炒香葱姜蒜
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步骤4/8
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放入面包糠翻炒均匀
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步骤5/8
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放入炸好的虾
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步骤6/8
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放入盐
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步骤7/8
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翻炒均匀就好啦
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最后一步
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空气中弥漫着香喷喷的味道一份避风塘炒虾引得与友微微对酌,这感觉妙不可言
①去虾须去虾线是为了干净,同时破了虾皮,腌虾也会更有底味
②虾油要慢慢炸出琥珀色才更香
③喜欢面包糠多些的感觉
④个人认为,葱姜蒜可以再多些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-01 · 陕西省
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