腐竹炒苕皮
下班后发现家里没菜了,把冰箱翻了一圈只有苕皮和腐竹了,突发奇想的做了一道菜,味道很赞哦
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步骤1/11
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葱姜蒜切丁备用
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步骤2/11
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腐竹提前泡发
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步骤3/11
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苕皮先煎,然后切丁(煎的时候我忘记拍了)
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步骤4/11
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热锅冷油,葱姜蒜爆香
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步骤5/11
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放一勺豆瓣酱
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步骤6/11
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炒出红油
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步骤7/11
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放入腐竹,翻炒
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步骤8/11
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翻炒一两分钟加入煎好的苕皮(可能会有点粘,少量多次加水,小火慢炒,用筷子把苕皮弄开)
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步骤9/11
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加入生抽蚝油,白糖,烧烤料,!!!(不用加盐,生抽蚝油都是咸的)喜欢吃辣的可以加辣椒粉
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步骤10/11
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最后加味精香菜,翻拌均匀出锅
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最后一步
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成品,色香味俱全,超好吃
苕皮一定要先用油煎一下,不然会特别粘,如果炒的时候还粘在一起,最好先关火把它们抖散或者用筷子撕开,不然你会得到一锅粉渣
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-02 · 河南省
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