奶油曲奇
冰箱里还有不少黄油和淡奶油就想着做成点心吧～ 这款曲奇比我之前做的纯黄油曲奇还多加了淡奶油，奶香味超浓郁。 家里没有合适的裱花嘴，我就直接用裱花袋啦。
-
步骤1/7
点击查看大图
老样子，全家福这里我用的是细砂糖，平时我也爱用绵白糖。如果大家用的是甘汁园的糖要减量啊，80%～90%就好了，他家的糖甜度比较高。香草精油的话可以加几滴，没有就不加。本身这款饼干的奶香就很浓郁了～
-
步骤2/7
点击查看大图
黄油切小块室温软化
-
步骤3/7
点击查看大图
黄油先粗搅一下，然后加入盐和糖搅匀。搅打到有些发白我这里用的是厨师机，中速档。
-
步骤4/7
点击查看大图
分三次加入淡奶油搅打，黄油颜色更白，如图中的质地就好了。这里厨师机要换三角头搅拌。手动的话别太使劲就好了。
-
步骤5/7
点击查看大图
然后把搅打好的黄油从搅拌头上刮下来，现在筛入低筋粉用刮刀翻拌均匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
下面就是装到裱花袋里，由于我家没有大的裱花嘴，我就直接在裱花袋上剪大概宽1cm的口。自我感觉挤出来也没那么丑，自己吃不讲究。挤曲奇的时候可以把烤箱打开预热了。我的烤箱是中层 上下火，150度，15分钟。每个烤箱脾气不一样大家根据自己的烤箱调整。
-
最后一步
点击查看大图
曲奇上色烤好就可以拿出来放量啦。总共我是烤了两盘多，大概70块吧。大家根据自己家烤盘大小调整配方量。
裱花袋挤曲奇的那一步要快一些，不然时间长了手的温度会让黄油融化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-01 · 北京
奶油曲奇的相关分类
奶油曲奇的相关推荐
-
自制奶片，专治不爱吃奶粉的宝宝
706740人看过 -
淡奶油司康
2165700人看过 -
奶香米糕
26151人看过 -
宝宝零食——小奶片
546954人看过 -
葡萄干玛芬
20166人看过 -
酸酸甜甜就是这个~糖醋菠萝虾仁
43871人看过 -
饼干 宝宝饼干
91324人看过 -
自制酸奶片
16871人看过 -
宝宝辅食-蛋香奶片
39080人看过 -
酸奶片
453815人看过 -
自制奶片
267420人看过 -
草莓曲奇
10932人看过
