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鸡蛋秋葵蒸豆腐的做法

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鸡蛋秋葵蒸豆腐

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秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，被誉为最佳保健蔬菜之一，这道菜可以滋阴养血、帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐半盒

、

鸡蛋 2个

、

秋葵 3个

、

盐 1克

、

玉米淀粉 3克

、

香油几滴

、

味极鲜酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
秋葵洗干净，去头尾
步骤2/13 点击查看大图
切成约3mm的片
步骤3/13 点击查看大图
鸡蛋打入碗中
步骤4/13 点击查看大图
放盐后打散
步骤5/13 点击查看大图
豆腐放入碗中
步骤6/13 点击查看大图
蛋液中加入蛋液1.5倍的清水拌匀，加入玉米淀粉拌匀，打去浮沫
步骤7/13 点击查看大图
将蛋液倒入豆腐碗中
步骤8/13 点击查看大图
放入秋葵
步骤9/13 点击查看大图
盖上保鲜膜，用竹签扎一些孔
步骤10/13 点击查看大图
冷水上锅，中小火烧开后蒸8分钟左右
步骤11/13 点击查看大图
取出，撕掉保鲜膜
步骤12/13 点击查看大图
滴入香油，放入酱油，开吃～～
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-30 · 广东省

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