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肉末蒸豆腐抱蛋的做法

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肉末蒸豆腐抱蛋

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐 300克

、

五花肉末 150克

、

日本豆腐 100克

、

大蒜 15克（3瓣左右）

、

香葱 2根

、

食用油 15g

、

十三香 1g

、

酱油 15g

、

鸡蛋 2～3颗

、

小米辣 3颗

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将嫩豆腐切块码放，将日本豆腐切圈码放（我没买到圆柱形的），两边打入鸡蛋，上锅蒸8分钟
步骤2/4 点击查看大图
将猪肉剁成肉末
步骤3/4 点击查看大图
剁好的肉末加入盐和胡椒粉搅拌均匀，静置二十分钟，下锅炒，加入少许料酒生抽老抽耗油，炒熟后盛入豆腐盘子，继续上锅蒸五分钟，让肉末汁均匀覆盖豆腐及蛋
最后一步点击查看大图
出锅是撒上葱花和小米辣即可，超级好吃，建议用勺子，每一口舀上豆腐鸡蛋和肉末，满足的一大口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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