秋膘食—红烧肉
崽说好久没吃红烧肉了, 软糯咸香秋膘食马上安排!
-
步骤1/9
点击查看大图
选肥瘦相间的带皮五花肉,切成麻将大小
-
步骤2/9
点击查看大图
把五花肉不放油小火煎出油,表皮煎至金黄
-
步骤3/9
点击查看大图
加姜片,八角,香叶,桂皮
-
步骤4/9
点击查看大图
放冰糖小火炒到冒小泡,给肉上糖色儿~
-
步骤5/9
点击查看大图
加生抽老抽炒匀后,少量盐,加一罐啤酒加水(没有直接加水)水开后转小火半小时(盖锅盖)另起锅把鹌鹑蛋煮熟
-
步骤6/9
点击查看大图
半小时后把鹌鹑蛋剥皮放入再盖锅盖焖20分钟
-
步骤7/9
点击查看大图
汁收干后把香料挑出来
-
步骤8/9
点击查看大图
撒白芝麻装盘
-
最后一步
点击查看大图
皮Q弹,软糯入味,老少皆宜
1.盐根据肉量适量放,生抽老抽里面都是有盐的
2.水要一次性加够,中间可以看下水量调节火候大小
3.有黄酒可以用黄酒代替啤酒,更有风味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-24 · 湖南省
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
#15分钟周末菜#6分钟搞定早餐❗️一口一个还会爆浆的西多士
430973人看过 -
10分钟早餐|草莓港式西多士
28062人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18166141人看过 -
叉烧肉
335941人看过 -
港式茶餐香甜的一口西多士
303291人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11960154人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#厚切西多士
134982人看过 -
成功复刻:少了个理由去港式茶餐厅❗️西多士#加油 卡塔尔#
144661人看过 -
啤酒红烧肉
413633人看过 -
#花式新美味就酱简单#港式西多士
124739人看过 -
无烤箱版叉烧肉
900646人看过 -
不才不腻红烧肉
447651人看过