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啤酒红烧肉

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30-60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 700g

、

啤酒 1瓶

、

姜半块

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

香叶 2片

、

干辣椒 5个

、

料酒 15ml

、

生抽 30ml

、

老抽 15ml

、

冰糖几粒

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
五花肉切成小方块
步骤2/10 点击查看大图
锅中热油，姜片爆香
步骤3/10 点击查看大图
下入五花肉直接翻炒
步骤4/10 点击查看大图
途中加入香料和料酒翻炒
步骤5/10 点击查看大图
加入生抽，老抽，翻炒上色
步骤6/10 点击查看大图
加入啤酒没过肉，加入几粒冰糖
步骤7/10 点击查看大图
转入高压锅中，上汽后压十分钟
步骤8/10 点击查看大图
等完全放气后再转入铁锅中
步骤9/10 点击查看大图
大火收至汤汁粘稠就可以了，油亮的感觉就好了
最后一步点击查看大图
这样做出来的红烧肉省事，肥而不腻，非常好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-03

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