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Kiri炙烤冻芝士蛋糕

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食材清单加入采购清单

Kiri奶油芝士 530g

、

吉利丁 20g

、

细砂糖 84g

、

淡奶油 400g

、

酸奶 104g

、

焦糖饼干 156g

、

无盐黄油 54g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
焦糖饼干压碎，加入融化黄油，拌匀后倒入模具压实后送入冰箱冷藏半小时。
步骤2/4 点击查看大图
吉利丁加水泡软，准备Kiri奶油芝士，室温软化至顺滑，加入白砂糖和酸奶搅拌顺滑，加入融化的吉利丁液搅拌至丝滑状态
步骤3/4 点击查看大图
淡奶油打发至六成发，淡奶油加入奶油芝士液中搅拌均匀，芝士液倒入模具至八分满，送入冰箱冷藏四小时，凝固后取出。
最后一步点击查看大图
表面撒上厚厚一层白砂糖，用喷枪烧出厚厚的焦糖层，满满烟火气息的炙烤冻芝士就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-19 · 山东

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