超松软牛奶面包,拉丝香甜,又香又软,好吃到爆。
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今天新学了中种法,做一款超松软的牛奶面包,松软拉丝又香甜,又香又软好吃到爆,外壳微酥、内里松软,早上配一杯热牛奶,简单又好吃的早餐就搞定了。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉(中种面团用)
200克
、
细砂糖(中种面团用)
15克
、
酵母(中种面团用)
3克
、
牛奶(中种面团用)
125克
、
高筋面粉
80克
、
奶粉
20克
、
酵母
1克
、
细砂糖
40克
、
盐
3克
、
鸡蛋
1个
、
牛奶
30克
、
无盐黄油
45克
烹饪步骤
-
步骤1/23
点击查看大图
我们先做中种面团,把高筋面粉200克、细砂糖15克、酵母3克、牛奶125克,放入料理机。
-
步骤2/23
点击查看大图
搅拌均匀成光滑面团即可。
-
步骤3/23
点击查看大图
把面包包上保鲜膜,室温发酵至2-3倍大,或者冷藏16小时。
步骤4/23
展开全部23个步骤
发布于 2022-09-19 · 浙江
换个做法
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