健脾开胃解腻-话梅山药排骨
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在家做话梅山药排骨,酸甜可口,排骨软烂入味,菜品色泽红亮,口味微甜带酸,引人食欲,好吃不腻,美味可口,由于话梅能加速排骨的入味和肉质的酥软,使得这道菜具有健脾开胃、解腻助食的功效。 梅子益人,在医药方面有广泛的用途,李时珍在《本草纲目》中写道:梅,血分之果,健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢,话梅味酸咸,能够缓解恶心呕吐,生津止渴,刺激味蕾,适量食用有缓解孕吐,晕车等不舒服的作用。 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
营养分析
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133克
98克
55克
1779
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用~
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
排骨
500克
、
铁棍山药
300克
、
葱
5克
、
姜
5片
、
话梅
适量
、
油
2汤匙
、
盐
4克
、
味达美料酒
2勺
、
味达美冰糖老抽
8ml
、
味达美初榨原酿生抽
10ml
、
味达美臻品蚝油
10ml
、
冰糖
5克
、
花椒粒
12粒
烹饪步骤
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2022-09-15 · 北京市
换个做法
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