香菜拌牛肉
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步骤1/5
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腌制牛肉:放料酒,少许碱水,胡椒粉,腌制半小时
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步骤2/5
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备料:柠檬部分切片,小金桔对半切开,其他取汁,香菜、小米辣切段,花生炸熟控油切碎,大蒜切碎
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步骤3/5
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做料汁:辣椒粉,花椒粉,小米辣,芝麻,酱油搅匀,烧热油浇水,料碗里再放蚝油、白糖、柠檬汁蒜蓉,鸡粉,搅匀
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步骤4/5
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煮熟牛肉片,锅里放姜片、料酒,烧开水后,牛肉焯十秒钟起锅,放冰水里激一下
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最后一步
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将料汁倒在煮好的牛肉上,撒上香菜,拌匀,放上柠檬和小金桔摆盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-11 · 湖北省
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