水煮牛肉
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
牛里脊
300克
、
郫县豆瓣酱
25克
、
盐(腌制用)
1克
、
淀粉(腌制用)
1汤匙
、
清水(腌制用)
3汤匙
、
香油(腌制用)
5毫升
、
葱末
15克
、
花椒
3克
、
干红辣椒
10-12个
、
生抽
15毫升
、
香葱末
5克
、
白糖
2克
、
辣椒面
1汤匙
、
白芝麻
3克
、
香菜
2根
、
色拉油
30毫升
、
大蒜
一颗
、
油麦菜
适量
、
豆芽
200克
烹饪步骤
-
步骤1/8
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把大蒜切碎,葱切段,少量花椒干辣椒,油麦菜,豆芽洗净备用
-
步骤2/8
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牛肉半解冻后切薄片比较容易放盐,白胡椒粉,生抽,淀粉水,食用油腌制10-15分钟
-
步骤3/8
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热锅冷油,爆香花椒干辣椒一半大蒜沫,加一勺豆瓣酱,放水或者高汤,放少量盐,糖提鲜水开后焯油麦菜,豆芽
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2022-09-06 · 湖南
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