露楚
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这是一款传统泰式甜点(Luk Choop),泰国人会在过年、重要节日及生日时互赠,能代表关心呵护,也能代表尊重和谢意,还寓意着吉祥如意。 不过他们一般会做成水果的样子,我这次做成烘焙小点心也很合适,亮亮的色泽让人很有食欲。
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
绿豆泥:
、
去皮绿豆
250g
、
黄油
40g
、
砂糖
40g
、
椰浆
200g
、
奶粉
40g
、
色素
适量
、
琼脂水:
、
琼脂
15g
、
水
500g
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
先做绿豆泥:250g去皮绿豆提前4小时泡水,泡好后,放入蒸锅中,大火蒸30-40分钟,直到绿豆能轻松捏碎即可/
-
步骤2/10
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蒸好的绿豆放入搅拌机中,加入40g黄油、40g砂糖、40g奶粉以及200g椰浆
-
步骤3/10
点击查看大图
搅打成细腻的绿豆沙浆,倒入烤盘中
步骤4/10
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展开全部10个步骤
发布于 2022-08-31 · 浙江
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