减脂期主食：玉米面窝头的做法

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减脂期主食：玉米面窝头

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

玉米面适量

、

普通面粉适量

、

红枣适量

、

干酵母适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
和面：准备玉米面+普通面粉（比例2:1）加入红枣碎，一颗鸡蛋，酵母粉加水搅拌后，倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成面团后，醒面5分钟，再搓成长条状
步骤2/8 点击查看大图
分面剂子
步骤3/8 点击查看大图
揉圆
步骤4/8 点击查看大图
捏窝头：面团放入左手掌心，手指微微弯曲，再用右手大拇指粘一点玉米面粉，按压成窝，然后左手轻轻转动，右手拇指按压，成窝头状
步骤5/8 点击查看大图
放入蒸锅，醒发
步骤6/8 点击查看大图
醒发至明显变大，用手轻轻捏下两边，能快速回弹，开火，水开后蒸15分钟，焖3分钟即可
步骤7/8 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

玉米面的比例可2:1，也可1:1，玉米面比例高，口感偏硬，筋道，玉米面比例低，口感更软，看个人喜好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-30 · 河南省

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