红薯蛋奶布丁
今天分享的红薯蛋奶布丁是以红薯,鸡蛋等材料作为主要食材,吃起来是甜甜糯糯的口感,浓郁的蛋奶布丁味道融合着红薯的香甜,很软糯,所以可以给宝宝作为辅食来食用,或者给牙齿不好的老年人作为补充营养的小补品,在我家就是单纯为了让小朋友喜欢吃红薯,红薯的营养价值是很好的,不论大人小孩儿,都该常吃。 这款红薯蛋奶布丁的做法很简单,重点只有一个,就是根据自家烤箱的脾气来调节温度及时间,只要不烤过头,不黑不糊,就不存在失败。 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#
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步骤1/7
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准备所需要的材料,红薯洗净去皮,切薄片
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步骤2/7
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鸡蛋,牛奶,玉米淀粉加入碗中,充分搅拌均匀,保证没有淀粉的面疙瘩,做成蛋奶液
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步骤3/7
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锅中加入稍多清水,开锅后倒入红薯片,焯烫3分钟后捞出
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步骤4/7
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红薯片凉至不烫手后摆入烤碗中,不要全部叠放,要交错开来摆放,这样有空隙才能充盈蛋奶液,再把蛋奶液倒入烤碗
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步骤5/7
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蛋奶液高度以红薯片若隐若现为宜,这样就可以入炉烘烤了,烤箱温度200度,烘烤时间35分钟左右注意:具体烘烤温度及时间根据烤箱脾气而定,避免表面烤黑糊即可
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步骤6/7
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烤好出炉,晾至不烫就可以开动啦,用刀可以轻松切开,一层层的红薯片,中间夹杂着滑嫩的蛋奶布丁,每一口都是享受~
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最后一步
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感谢豆果美食,感谢圣迪乐鲜蛋提供,此次食谱使用圣迪乐鲜蛋制作,香气浓郁宝宝超爱吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-29 · 北京市
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