奶香巧克力派
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这个脆皮奶香巧克力派反正我是一口就爱上了~三重口感值得让人无限回味。 坚果颗粒的出现让巧克力脆皮多了更多的内涵,里面是香软可口的奶香可可蛋糕,再里面是丝滑香醇的巧克力奶油夹心。 这份脆皮巧克力派的蛋糕胚部分,我用的安佳原味黄油,源自新西兰优质奶源, 乳脂含量达82.9%,奶香浓郁十足,它的加入刚好中和了可可粉的苦。巧克力奶油部分,我则是选择了安佳稀奶油,特别好打发且稳定持久,也让巧克力派的内馅口感柔滑绵密,也让奶香足上更足! 而且,我这次做的巧克力派做法是真的简单,无需烤箱也能复刻,快来试试吧。 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中#
营养分析
查看详情
62克
50克
266克
1766
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
普通面粉
120g
、
低筋粉
20g
、
可可粉
50g
、
安佳原味黄油(蛋糕饼胚用)
70g
、
糖粉
70g
、
牛奶
120ml
、
盐
1g
、
泡打粉
2g
、
鸡蛋
1个
、
安佳稀奶油(夹心馅用)
150g
、
巧克力酱
15g
、
巧克力
100g
、
安佳原味黄油(脆皮巧克力层用)
40g
、
坚果碎
少许
烹饪步骤
-
步骤1/12
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食材准备;
-
步骤2/12
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低筋粉、面粉、泡打粉、可可粉过筛备用;
-
步骤3/12
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安佳原味黄油软化分两次倒入糖粉和盐打发,再分两次倒入鸡蛋液打发搅拌;
步骤4/12
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展开全部12个步骤
发布于 2022-08-28 · 浙江
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