虎皮鸡爪的做法

点击查看大图

虎皮鸡爪

浏览 11.7万 · 收藏 2477

在家也能开烧烤店啦！哈哈。大喜大香辣烤肉酱做的虎皮鸡爪，软糯可口，辣度恰到好处，一包搞定，香到舔盘的香辣虎皮鸡爪，招牌好味！参与活动: #大喜大·欢喜烧烤店沉浸式烧烤邀您体验惊喜大奖等你来赢#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡爪 500克

、

生姜 1块

、

大蒜 3瓣

、

大喜大香辣烤肉酱 1包

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
食材准备
步骤2/17 点击查看大图
鸡爪浸泡冷水15分钟后剪去指甲，洗净沥水备用
步骤3/17 点击查看大图
厨房用纸擦拭干鸡爪的水分
步骤4/17 点击查看大图
鸡爪下油锅炸至膨胀后捞出
步骤5/17 点击查看大图
锅中放入白糖
步骤6/17 点击查看大图
炒出焦糖色（火不能太大，容易焦发苦。要不停炒）
步骤7/17 点击查看大图
奖鸡爪倒入锅中翻炒，加点温水，以免糊底
步骤8/17 点击查看大图
炸好的鸡爪浸泡冷水中
步骤9/17 点击查看大图
泡发的鸡爪成虎皮
步骤10/17 点击查看大图
姜蒜切碎
步骤11/17 点击查看大图
姜蒜爆香
步骤12/17 点击查看大图
倒入1包大喜大香辣烤肉酱
步骤13/17 点击查看大图
倒入适量的温水
步骤14/17 点击查看大图
放入鸡爪（如果你觉得颜色淡了，可以加点红烧酱油，色泽更诱人），大火烧开改成小火焖烧入味
步骤15/17 点击查看大图
鸡爪入味了，改中火收汁即可出锅装盘
步骤16/17 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
软糯不油腻，香辣烤虎皮鸡爪，就是香哦

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

鸡爪要擦干水分，下油锅炸就不会炸油。炸好的鸡爪浸泡冷水中成虎皮状。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-25 · 浙江

换个做法

虎皮鸡爪的相关分类

荠菜腌笃鲜春笋青团私房菜香椿炒鸡蛋更多

虎皮鸡爪的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许