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凉拌牛肉的做法

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凉拌牛肉

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立秋过后，天气立刻有了变化，早晚的阵阵秋风，让人感觉特别舒爽。身上不粘腻了，体内的美食细胞也恢复了活力，做一个家常凉拌牛肉，既解了嘴馋，又不会油腻负担。参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

食材清单加入采购清单

牛里脊 400克

、

大蒜 4瓣

、

香菜 1小把

、

生抽 2勺

、

蚝油 1汤匙

、

黑胡椒适量

、

辣椒面 1汤匙

、

熟芝麻 333粒

、

醋半勺

、

淀粉 1勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.将牛肉切片（我特意买了嫩的部位，因为想让孩子也多吃一些），倒入少量生抽、胡椒面、玉米淀粉抓拌均匀。在牛肉表面倒入少量食用油，放冰箱冷藏30分钟。
步骤2/4 点击查看大图
2.锅内放水，烧开，从冰箱取出牛肉再次拌匀，放到水里焯熟。3.把切好的香菜和青椒和牛肉摆到一起
步骤3/4 点击查看大图
4.依次放上蒜末、葱花、芝麻，少放一点辣椒面。起锅烧油，油热后浇到蒜末上面。5.再依次加入生抽、蚝油、少许盐调味
最后一步点击查看大图
6.抓拌一下，让牛肉入味～配上紫苏叶，清淡且美味的拌牛肉就做好啦！

小贴士

⭐️这是一道简单的快手菜，牛肉可以提前切好放冰箱腌制入味。下班回家很短的时间就能做出一道美味佳肴，没有紫苏换成生菜也很不错，再配上些米饭又会变成韩式打饭包了～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-25 · 河北

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