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凉拌牛肉的做法

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凉拌牛肉

浏览 93.7万 · 收藏 5742 · 学做 8

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有空时卤煮几块牛腱子肉，可以用来做牛肉面、咖喱牛肉粉丝汤，还可以做凉拌牛肉，吃法很多～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

煮熟的牛腱肉 200克左右

、

香菜 2-3小棵

、

大蒜 2瓣

、

生抽 1勺

、

蚝油 1/2勺

、

熟白芝麻 1/2勺

、

辣椒末（可选） 1/2勺

、

白糖 3-5克

、

植物油 10克左右

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材：牛肉、香菜、大蒜。
步骤2/9 点击查看大图
大蒜切末备用。
步骤3/9 点击查看大图
香菜切成小段备用。
步骤4/9 点击查看大图
牛肉切片备用，切的越薄越好。
步骤5/9 点击查看大图
取一小碗，依次放入生抽、蚝油、熟白芝麻、白糖。
步骤6/9 点击查看大图
锅内放油，加热，放入蒜末和辣椒末炒香。
步骤7/9 点击查看大图
炒香的调味料倒入小碗，拌匀。
步骤8/9 点击查看大图
把调匀的调料倒入放牛肉的盘子，撒上香菜。
最后一步点击查看大图
拌匀后放上几个辣椒圈装饰，可以享用啦！

小贴士

1. 牛肉本身味道鲜美，不需要放味道特别重的调料，我没放盐，生抽和蚝油的咸度足够。 2. 香菜不能少，好看又好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-13

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