营养与美味,加拿大北极虾炒牛奶
炒鲜奶这道菜我们都很熟悉,但是加入了鲜甜的北极虾仁的炒鲜奶,你吃过吗?跟上我的步伐,一起学起来吧! 参与活动: #大喜大·欢喜烧烤店 沉浸式烧烤邀您体验 惊喜大奖等你来赢#
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步骤1/8
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加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海,这里人烟稀少,无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前,都要通过核酸检测,船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后,要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时,使用溯源码,确保安全。
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步骤2/8
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加拿大北极虾去壳留仁。
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5枚鸡蛋,只取蛋清,即便是掺有一点点蛋黄也不要担心,蛋清里加入约2克盐和2克糖。
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全脂牛奶分两次加入蛋清中,每次都要搅拌均匀。
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玉米淀粉加入到牛奶、蛋清混合物中,搅拌均匀。
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步骤6/8
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小火热锅,锅中加1勺油;油略热后,倒入搅拌好的混合物,油锅中的蛋清牛奶开始逐渐凝固,切记要用小火来炒,这样蛋清不会被炒糊;需要不停地翻拌,动作要轻。
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待蛋清牛奶炒至凝固成形后,倒入去壳加拿大北极虾仁快速翻拌。
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最后一步
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待虾仁和牛奶翻拌均匀后关火,撒上葱花就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-25 · 北京市
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