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戚风蛋糕，新手小白详细教程

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丑小丫的厨房.

①水25g，油23g，细砂糖7g（ 乳化） ② 低筋面粉38g、泡打粉0.4g，奶粉14.7g（水油面粉混合） ③ 蛋黄44g（蛋黄面糊） ④ 蛋清91g、细砂糖41、盐0.4g、柠檬汁2.7g（蛋白打发） 6寸模具，中下层： 上下135，50分钟；转上150，下134，10分钟，
营养分析 查看详情

39克
25克
81克

408
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
食材清单 加入采购清单
低筋面粉 38克
、
玉米油 23克
、
水 25克
、
蛋黄 44g
、
蛋白 91g
、
白砂糖 41克
、
泡打粉 0.4克
、
盐 0.4克
、
奶粉 14.7克
、
柠檬汁 几滴滴
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-25 · 广东

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