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酸辣鸭胗的做法

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酸辣鸭胗

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这款近来特别火的网红小吃，做法简单酸爽特别适合夏天

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新鲜鸭胗 300克

、

樱桃萝卜 5-6个

、

黄瓜 1根

、

生姜 2-3片

、

辣椒 1个

、

柠檬 1个

、

泰式酸辣汁 1包

、

料酒 1勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料
步骤2/10 点击查看大图
黄瓜洗净去籽切块、柠檬切片备用。
步骤3/10 点击查看大图
樱桃萝卜切十字刀备用
步骤4/10 点击查看大图
鸭胗也切十字刀备用
步骤5/10 点击查看大图
切好的樱桃萝卜和黄瓜放入碗中，加入少许盐倒入纯净水泡几分钟后取出晾干水份备用。
步骤6/10 点击查看大图
锅中倒入适量的清水放一点点盐、生姜和料酒，倒入切好的鸭胗，水开后中小火煮4-5分钟。
步骤7/10 点击查看大图
煮好的鸭胗捞出放入碗中，倒入冷纯净水泡10分钟左右。
步骤8/10 点击查看大图
泡好的鸭胗晾干水份，和樱桃萝卜、黄瓜、柠檬、辣椒一起放入碗中，倒入一包泰式酸辣汁。
步骤9/10 点击查看大图
搅拌均匀后包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时左右即可食用。
最后一步点击查看大图
一盘嚼劲十足的超级酸爽又开胃小吃就这样完成✅……

小贴士

切十字刀可以旁边放两根牙签就轻松搞定

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-18 · 上海市

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