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酸辣鸭胗(10/10)
准备好材料
黄瓜洗净去籽切块、柠檬切片备用。
樱桃萝卜切十字刀备用
鸭胗也切十字刀备用
切好的樱桃萝卜和黄瓜放入碗中，加入少许盐倒入纯净水泡几分钟后取出晾干水份备用。
锅中倒入适量的清水放一点点盐、生姜和料酒，倒入切好的鸭胗，水开后中小火煮4-5分钟。
煮好的鸭胗捞出放入碗中，倒入冷纯净水泡10分钟左右。
泡好的鸭胗晾干水份，和樱桃萝卜、黄瓜、柠檬、辣椒一起放入碗中，倒入一包泰式酸辣汁。
搅拌均匀后包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时左右即可食用。
一盘嚼劲十足的超级酸爽又开胃小吃就这样完成✅……