芹菜肉、韭菜肉馅水饺
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烹饪步骤
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步骤1/7
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1、准备一碗花椒水,花椒两把,煮沸,花椒盛出,花椒水放凉后备用;2、准备芹菜末、韭菜末、葱末、虾切末备用;3、调制肉馅,肉馅分多次加入花椒水,不停搅拌,直至一碗花椒水被肉馅吸收,同时加入老抽两勺、生抽两勺、十三香一勺、蚝油一勺、料酒一勺,充分搅拌后备用;
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步骤2/7
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芹菜肉馅:肉馅中加入芹菜末和葱末,在芹菜上面加一勺香油、一勺花生油,将芹菜部分和油搅拌,然后和肉馅一起充分搅拌,加入少许盐;
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步骤3/7
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韭菜肉馅:肉馅中加入两勺香油两勺花生油,将油和韭菜充分搅拌,后加入虾末,和肉馅一起充分搅拌拌匀,加入少许盐;
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2022-08-17 · 山东
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