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司康的做法

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司康

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一直钟爱星BB家的司康这下超越了星BB喽

食材清单加入采购清单

低筋面粉 300克

、

砂糖 70克

、

泡打粉 7克

、

牛奶 80克

、

无盐黄油 90克

、

海盐 2克

、

蔓越莓 70克

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
低筋面粉白砂糖泡打粉盐放在一起搅拌均匀
步骤2/8 点击查看大图
再放入黄油揉搓用黄油把面粉揉搓成沙沙的状态再放鸡蛋牛奶蔓越莓抓成均匀的面团（我这次是把牛奶和鸡蛋一起加进来了）切忌⚠️不要揉面只是抓成面团即可不然影响口感
步骤3/8 点击查看大图
这一步省略了图哈就是将抓好的面团保鲜膜蒙上入冰箱冷藏30分钟（面团有可能会很软不用担心把它放在碗里冷藏后会稍微成型）
步骤4/8 点击查看大图
烤箱先预热将冷藏后的面团直接铺放在烤箱托盘中调整成圆形按压至四厘米厚均匀涂抹蛋黄液上、下管加热温度180℃ 烤20分钟（可以根据自家烤箱来增加时间）但要依据司康表面上色程度来决定
步骤5/8 点击查看大图
烤制过程表面慢慢成金黄色
步骤6/8 点击查看大图
成品出炉稍微晾凉切成三角状
步骤7/8 点击查看大图
成功！
最后一步点击查看大图
卖相极好！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-15 · 天津

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