司康
在看《回家吃饭》节目的时候,演了这款美食的制作,感觉操作简单,听主持人说味道还很好吃,就赶紧尝试着做了一次,没想到真的超乎想象的好吃 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#
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步骤1/13
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准备好所需食材
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步骤2/13
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把中筋粉,低筋粉,泡打粉,砂糖,盐混合在一起
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步骤3/13
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放入黄油,不需要软化,直接用就行
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步骤4/13
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用刮板把黄油在面里就切成小颗粒状态,如图
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步骤5/13
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倒入鸡蛋和淡奶油,这个时候把蛋黄留出一点待会刷司康表面用
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步骤6/13
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用刮板把粉类和液体混合成颗粒状态,如图
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步骤7/13
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只需要把上述材料混合起来就行,不用反复的揉面,不需要表面光滑,最后撒点干粉在硅胶垫上,准备擀面
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步骤8/13
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把面擀开,擀成长方形
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步骤9/13
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然后折叠后再次擀开,擀好的厚度差不多2厘米就行
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步骤10/13
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然后用刮板切成三角形就行,如图
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步骤11/13
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烤盘里垫上油纸,铺好司康,然后刷上刚才留出来的蛋黄液
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步骤12/13
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入烤箱中层,180度,25分钟就行,取出来就是这种表面自然开裂的状态,趁热吃很赞
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最后一步
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美味的司康就做好啦
没有低筋粉全部用中筋粉也没问题,就是家里平时用的普通面粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-05
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