丝绒可可雪糕
丝绒可可雪糕,口感细腻丝滑。可可味和奶味都非常浓郁,没有丝毫冰渣,味道醇厚,非常好吃哦~ o(*≧▽≦)ツ
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步骤1/13
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准备食材
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步骤2/13
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将除了淡奶油以外的所有食材都称在奶锅里。
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步骤3/13
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搅拌均匀
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步骤4/13
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开中小火加热,要不停搅拌避免糊底。
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步骤5/13
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加热到冒泡就离火。
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步骤6/13
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趁热过筛,液体有流动性很容易过筛。
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步骤7/13
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趁热再加入黑巧克力,搅拌至融化。静置晾凉或者放入冰箱冷藏冷却。
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步骤8/13
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等可可蛋奶酱完全冷却后,再将淡奶油打到7分发。
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步骤9/13
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将打发的淡奶油加入蛋奶酱里。
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步骤10/13
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翻拌混合均匀
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步骤11/13
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倒入雪糕模具中,此配方可以做13根雪糕。
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步骤12/13
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成品图~
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最后一步
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看牙印就知道有多么细腻丝滑了…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-14 · 湖北省
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