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脆爽凉拌木耳，美味健康不用等的做法

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脆爽凉拌木耳，美味健康不用等

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木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其含有极其丰富的铁、维生素K。夏天吃上一盘脆爽的凉拌木耳，简单易做，美味不用等！参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

黑木耳适量

、

香葱 2根

、

蒜瓣 4-6瓣

、

剁椒 1大勺

、

花椒 20粒

、

糖适量

、

醋 1勺

、

生抽 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
木耳泡发，之后洗净。注意，木耳不要泡太久，三小时以上就没法吃了。
步骤2/6 点击查看大图
木耳放入沸水中，煮3-5分钟。
步骤3/6 点击查看大图
蒜瓣剁碎。
步骤4/6 点击查看大图
把木耳捞出，放入葱末和蒜末，适量糖，一大勺剁椒，一勺生抽和一勺醋。
步骤5/6 点击查看大图
放油，微热后放入花椒，小火，待花椒微微变色后，立即关火，趁热把油和花椒浇到木耳上。
最后一步点击查看大图
搅拌均匀，尝一尝，依个人口味加入适量盐。

小贴士

1.木耳泡发大概需要30-60分钟。 2.口味轻一点的不加盐也够了，剁椒一般是有咸味的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-14 · 山东

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