酸辣柠檬鸡爪
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这个夏天做了好多次的柠檬鸡爪,分享给大家。
食材清单
加入采购清单
鸡爪
1斤
、
料酒
3勺
、
葱
2根
、
姜片
3片
、
花椒
15粒
、
酱汁:生抽
3勺
、
柠檬
一个
、
小米辣
5个
、
二荆条
3根
、
百香果
2个
、
老抽
半勺
、
蚝油
1勺
、
香醋
3勺
、
白醋
1勺
、
冰糖
80克
、
凉白开
半碗
、
冰块
多准备点
、
洋葱
半个
、
盐
8克
、
白糖
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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冰糖用热水提前化开,备用。鸡爪剪小段,洗干净,葱姜、料酒、花椒、大料一起下锅煮开,开锅煮15分钟即可。捞出泡在纯净水或者白开水里,加入足够多的冰块,冷至半小时。
-
步骤2/3
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柠檬切片,百香果切开掏出里面籽备用。小米辣、二荆条切碎,洋葱切丝,把酱汁里那些调料都按比例放进来。把化开的冰糖水一起倒进来,搅拌均匀。
-
最后一步
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泡在料汁里,冰箱冷藏一夜,第二天就可以享用了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-13 · 江苏
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