简易版香辣蟹
去年怀孕,一年都没吃螃蟹 今年宝宝出生,少吃点海鲜试了试,宝宝对海鲜不过敏,自己就可以少吃一点,解个馋了 天知道去年的螃蟹杀手面对螃蟹一口不吃需要多大的毅力 婆婆早上去市场买的新鲜活螃蟹,给蒸好送过来的 上午顺便来帮我们带了会孩子,老公说想吃香辣蟹 开整
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步骤1/3
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第一步上锅蒸螃蟹,蒸的时候蟹盖朝下,蒸熟就是蒸螃蟹,可以直接吃然后螃蟹放凉切块,螃蟹中间直接沾点面粉(只沾中间,防止炸的时候漏黄,腿啥的不用沾)螃蟹处理好以后,起火烧油,油热以后,先把螃蟹中间沾面粉的地方下油锅定型,然后壳朝下,小火炸,炸好捞出
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步骤2/3
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炸螃蟹剩下的油,小火放火锅底料化开,然后放葱段姜片花椒麻椒辣椒,炒香,倒入炸好的螃蟹,炒一下,倒点味极鲜,尽量都裹上火锅料,然后爱喝酒的倒入啤酒,不能饮酒的,倒小半碗清水,
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最后一步
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螃蟹本来就是熟了得,所以炒一会,裹上料以后,出锅前撒点烧烤料,有条件爱吃辣的在撒点香辣调料,美滋滋
1.懒得刷碗的,沾面粉的时候可以把面粉撒保鲜袋里,然后只用切开的螃蟹中间沾面粉
2.炸螃蟹的时候小火,主要是尽量避免被油蹦着
3.吃螃蟹的时候,记得开盖以后去除螃蟹的腮
4.火锅料是重庆朋友寄的名扬牌的,巨好吃
5.烧烤料家里常备点,撒一调料勺就行
6.香辣料是KFC前段时间出的那个四川香辣料,怕太辣,就把烧烤料和香辣料混到一起了
7.爱吃辣的,干辣椒可以再多一点
8.这个做法同样适用于香辣虾
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-13 · 山东
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