海鲜冬阴功汤
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此菜献给我的室友小爱，她给我准备食材，第一个品尝，并喜欢这个味道的人。在星期天的晚上，一桌泰国菜，配上最爱的美酒、她最爱的音乐 史密斯夫妇OST，两人一起干杯，觉得幸福爆表！也愿大家在忙碌地同时找回生活…
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
海虾
6只
、
鲍鱼
5个
、
蛤蜊
30个
、
春笋
1个
、
香茅
2根
、
柠檬叶
6片
、
青柠檬
0.5个
、
朝天椒
2个
、
香菇
5个
、
冬阴功酱
1小包
、
越南姜
3片
、
鱼丸5个
烹饪步骤
-
步骤1/4
锅内放750ml水，250ml椰汁，将除柠檬以外的香料都放入，煮出香味
-
步骤2/4
将大虾、鲍鱼、蛤蜊、香菇、笋放入锅中，大火开锅后转小火，放入鱼丸，炖10分钟
-
步骤3/4
将柠檬汁挤入锅中，尝尝酸度是否合适
-
最后一步
点击查看大图
出锅摆盘，先盛出蛤蜊和笋，然后将香菇放一起，鲍鱼集中放一起，虾排好，鱼丸放一块，最后将汤倒入
小贴士
青柠檬在最后放，把汁挤进锅，因为直接放柠檬进锅煮会有点苦味，同时不好控制酸度，放之前可以先尝尝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-29
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