羊肉萝卜饺子
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
羊腿肉
1000克
、
胡萝卜
1个
、
葱
1颗
、
姜
1块
、
花椒
15克
、
花椒粉
5克
、
老抽
2勺
、
料酒
2勺
、
盐
2勺
、
油
适量
、
香油
适量
、
生姜粉
、
味极鲜
烹饪步骤
-
步骤1/4
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葱切断,生姜切片,加花椒粒,倒入开水泡1小时,吃的时候如果想要灌汤的感觉可以放,不想要也可以不放
-
步骤2/4
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准备肉糜,最好是6肥4瘦,将葱姜水分次少量倒入肉糜,顺时针搅拌。加完后会有水渗出,放在冷冻层1h,固定一下。没有葱姜水可以忽略此步
-
步骤3/4
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白萝卜切丝后焯水,凉凉侯切碎。焯水是为了去掉萝卜的生味,水开后大概煮1-2分钟即可
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2022-08-09 · 陕西省
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