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红烧黄花鱼柳焖年糕的做法

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红烧黄花鱼柳焖年糕

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黄花鱼柳精选黄鱼中段，细腻蒜瓣肉，无刺，清蒸红烧香煎都很合适，特别适合老人小孩吃。参与活动: #有奖征集&免费申领|多力压榨玉米油营养美味新鲜登场#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄花鱼柳两片

、

生姜 3片

、

葱 3根

、

蒜瓣 5瓣

、

生抽两勺

、

老抽半勺

、

蚝油一勺

、

料酒一勺

、

年糕 250克

、

多力葵花籽油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄花鱼柳冷藏解冻后，清洗干净，用厨房纸巾擦干水分，切段备用。生姜蒜瓣和葱也准备好。
步骤2/10 点击查看大图
平底锅放油，油热后将黄花鱼段放入锅中煎至两面金黄。一面煎好后再翻面，避免频繁翻面。
步骤3/10 点击查看大图
煎好的黄花鱼捞出备用。
步骤4/10 点击查看大图
锅中底油放入葱姜蒜炒香。
步骤5/10 点击查看大图
倒入生抽老抽蚝油，加一碗水。水开后放入黄花鱼块，加一勺料酒。
步骤6/10 点击查看大图
再放入年糕。中小火将年糕焖熟。
步骤7/10 点击查看大图
出锅前趁热撒点儿葱花。
步骤8/10 点击查看大图
装盘。
步骤9/10 点击查看大图
红烧黄花鱼柳很下饭。汤汁很浓郁，可以用来拌饭。年糕软软糯糯，吸收了汤汁的鲜美，很好吃。
最后一步点击查看大图
红烧黄花鱼柳，外皮焦香，细腻蒜瓣肉，无刺，给小朋友吃很放心~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-09 · 福建省

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