四川腊肠
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最近家里杀猪了,四川腊肠大家应该都知道吧,喜欢的朋友看过来!开始忘记说给你们发个做法,现在才想起来所以没特意拍照片哦,只有将就手机里有的图看一下咯!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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猪肉洗净去皮!(一般用肥瘦相间的肉,自己喜欢吃瘦点或者肥点自己选择) 切成条或者片,都行,只要能装进肠衣就可以!加入姜末,葱末,十三香,盐,酱肉,花椒面,辣椒面,搅拌均匀!(可以放一些花生在里面哦) 肠衣泡在温水里(不能太热,也不能用冷水,冷水不好装哦!)
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步骤2/3
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把肠衣套在香肠机上,一头用绳子绑上,把肉灌进去,用针在底部戳几个洞,肉灌好以后另一头也用绳子绑住
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最后一步
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挂起来自然风干就可以煮熟食用啦,快动手试试吧!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-01
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