莼菜银鱼羹
苏州的莼菜和银鱼，适合做个快手汤羹。
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步骤1/5
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菜市场买的冷藏莼菜
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步骤2/5
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银鱼解冻，洗干净
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步骤3/5
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准备鸡蛋和生粉。生粉拿凉水化开，没拍图。
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步骤4/5
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一个人吃，水加的少，莼菜和银鱼水开后扔进去，烧开就行。加蛋花和生粉勾芡。撒的绿色菜叶子是荆芥，河南人比较爱吃，不爱吃的撒点葱花之类的，什么绿叶菜都不放也没关系。加盐调味，出锅！
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最后一步
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全程也就十来分钟，快手菜中的快手菜。夏天不爱吃饭，喝点银鱼羹，美美的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-07 · 江苏
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