红烧鱼块的做法

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红烧鱼块

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龙利鱼买了两周了，冻在冰箱冷冻室一直没有吃，今天化冻做了家常口味的红烧鱼块，超市买的龙利鱼有厚厚的冰衣，肉质细腻嫩滑，有一定的厚度，肉厚无刺，适合家中老人还有像我这类想吃鱼又怕卡刺的人群，特别是用到味达美味极鲜酱油、清香米醋和臻品蚝油的完美配合，一盘颜色美味道鲜美的红烧鱼轻松搞定，不腥不腻香浓可口下饭，相信这盘鱼块今后一定会成为餐桌上的常食菜品。参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏一招解锁好食光#

食材清单加入采购清单

龙利鱼 2条

、

大葱半根

、

香葱 1根

、

姜 2片

、

蒜 5瓣

、

白糖 1勺

、

味达美清香米醋 1勺

、

味达美味极鲜酱油 3勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

甜面酱半勺

、

郫县豆瓣酱半勺

、

面粉 20克

、

八角 1个

、

食用油 3-4勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
食材准备好。
步骤2/16 点击查看大图
龙利鱼化冻清洗干净，切块用吸油纸吸干水分备用。
步骤3/16 点击查看大图
辅料备好，大葱切段，香葱切碎，姜蒜切片备用。
步骤4/16 点击查看大图
每一块都蘸上薄薄一层面粉。
步骤5/16 点击查看大图
锅中放入食用油，油热后放入鱼块煎制两面金黄色，出锅。
步骤6/16 点击查看大图
锅中留下底油继续加热，放入八角、葱姜蒜炒香。
步骤7/16 点击查看大图
放入郫县豆瓣酱。
步骤8/16 点击查看大图
放入甜面酱翻炒出酱香味。
步骤9/16 点击查看大图
淋入味达美味极鲜酱油。
步骤10/16 点击查看大图
添加一碗清水烧开。
步骤11/16 点击查看大图
放入煎好的鱼块。
步骤12/16 点击查看大图
放入味达美臻品蚝油增鲜。
步骤13/16 点击查看大图
沿着锅边淋入味达美清香米醋。
步骤14/16 点击查看大图
大火收汁。
步骤15/16 点击查看大图
撒上香葱碎，关火出锅。
最后一步点击查看大图
装盘食用，美味家常。

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-05 · 天津

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