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凉拌荞麦面

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NANA的美食工坊

在北方，有一句俗话叫头伏饺子二伏面，就是说到了二伏这天，家家户户都会做面条来吃，算是一种时令的节气美食吧。有的人喜欢吃炸酱面，而有的人则更喜欢凉面。其实说起来，在大热天里估计也很少有人会去选择吃热汤面吧，感觉大部分还是更喜欢吃一些常温的，或者是带着一丝丝凉气的食物，这样夏天吃起来才更舒坦不是吗？ 我家里在很久之前买了一包荞麦挂面，当时是逛超市的时候凑巧看见，然后觉得粗粮也比较健康才买的，之后就被我扔在橱柜里放了好久。幸亏这玩意儿经放，不然真的就可惜了。前段时间我拿出来煮了一半吃，感觉还不错，这剩下的另一半我就想着可以仿照冷面的样子来做成凉面吃掉 说干就干，这东西做起来其实特简单，需要用到的调味料什么的也不复杂，而且还非常好吃，特别适合夏季食用，所以还等什么呀，赶紧造起来吧~~ 参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
荞麦挂面2小扎
、
香菜3棵、小米椒2个
、
蒜5瓣、白芝麻1小勺
、
米醋4大勺、生抽2大勺
、
蚝油1大勺、辣椒油1大勺
、
芝麻香油半勺、白糖一大勺
烹饪步骤
小贴士

成品酸咸甜辣兼备，特别的清爽开胃，你要是想多加些配菜的话就可以再切一根黄瓜放进去，那样更清口。要是想吃点肉也可以做成荤素搭配的，反正这种凉拌面就是百搭，怎么做都好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-02 · 浙江

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