经典红豆早餐包
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今天和大家分享经典红豆早餐包。 红豆沙多用于中式、日式点心的制作,喜欢创新的日本人,近年也把它用于面包的制作,比如这种非常流行的红豆面包。红豆面包做起来不难,跟我们的豆沙包有一些异曲同工的地方。选用方便发酵的吐司粉,和面时加入黄油,可以让外皮松软柔韧,也会让内馅吃起来更加香甜。红豆馅我除了用红豆沙还放了蜜红豆,口感层次更加丰富。 喜欢的朋友们可以试着做起来!
营养分析
查看详情
28克
36克
135克
876
千卡
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食材清单
加入采购清单
----
--------
、
面团材料
、
普通面粉
150克
、
盐
1克
、
细砂糖
15克
、
酵母
2克
、
奶粉
5克
、
鸡蛋
1个
、
淡奶油
10克
、
牛奶
60毫升
、
黄油
10克
、
----
--------
烹饪步骤
-
步骤1/18
点击查看大图
把面团材料中除了黄油以外的所有材料放入揉面缸。这里需要注意盐糖不要直接接触酵母。所有液体材料需要用冷藏的。我家今天室温大概30度,我还绑了冰袋揉面。❗新手液体预留10-15克,看面团吸水情况再决定要不要加入。
-
步骤2/18
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厨师机中速揉面大概6-8出现粗膜。
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步骤3/18
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加入室温软化好的黄油。
步骤4/18
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发布于 2022-08-01 · 福建省
换个做法
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